棕榈酸 椰树牌棕榈酸（十六烷酸、软脂酸）马来西亚原包装C16
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棕榈酸
中文名称：棕榈酸，十六酸，十六烷酸
CAS：57-10-3
分子式：C16H32O2
分子量：256.42408
基本信息
性状：白色带珠光的磷片。
熔点：63.1℃
沸点：351.5℃
相对密度：0.8388
溶解性：不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。
作用
【用途一】用作沉淀剂、化学试剂及防水剂
【用途二】消泡剂；制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料，按FEMA规定，在调味料中的最高用量为1.0mg/kg。
【用途三】生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
【用途四】测定水的硬度和钙、镁、钡、铅、汞、锌。有机合成，制造各种棕榈酸金属盐和防水剂。
